27 de agosto de 2013

Receta / Ricetta MUFFINS di MELE al PROFUMO di CANNELLA

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Hola, holaaaaa,

¿Que tal como estáis precios@s? Sé que tenía que haber pasado el lunes, pero no he tenido tiempo, disculparme...
Hoy vuelvo con una receta dulce, dulce y muy rica, el sabor os trasportará a los postres de vuestras abuelas o por lo menos a mi si que me los recuerda! 
Es una receta para hacer una tarta, pero yo para darle un toque moderno he decidido modificarla y hacer Muffins, además de esta manera tendremos nuestras porciones listas para llevar o disfrutar en nuestros desayunos o meriendas!
Así que ¿sois golosos, o simplemente curiosos? Quedaros que empezamos...

Come va bellezze? So che avrei dovuto passare Lunedí peró purtroppo non ho avuto tempo, scusate...
Oggi eccomi con una nuova ricetta molto dolce e buona, il sapore sono certa vi trasporterá ai dolci delle vostre nonne o per lo meno a me sí che me li ricorda!
Questa é realmente una ricetta per fare una torta, peró io ho deciso, per dargli un tocco piú moderno, di modificarla un pó e fare Muffins, in questo modo avremo giá a disposizione le nostre singole porzioni che potremo portarci da mangiare a colazione o a merenda!
Cosí che, siete golosi? O semplicemente curiosi? Restate qui che cominciamo...


Antes de empezar quería comentaros que, estos fueron mis primeros Muffins y visto que no sabía como saldrían, me disculpo de antemano si algunos no es tan bonito a la vista pero os aseguro estaban riquísimos!
Dicho esto ahora podemos empezar...

Prima di iniziare volevo dirvi che questi sono stati i miei primi Muffins e visto che non sapevo esattamente come sarebbero usciti, chiedo scusa se qualcuno non é presentabile, peró vi assicuro che erano davvero deliziosi!
Detto questo, adesso sí che possiamo cominciare...


Ingredientes / ingredienti: 
  • 3 manzanas pequeñas / mele piccole
  • 260 gr harina / farina
  • 1 sobre de levadura / bustina di lievito
  • 1 cucharadita de sal / cucchiaino di sale
  • 80 gr azúcar / zucchero
  • 1 cucharadita de canela / cucchiaino di cannella
  • 2 huevos / uova
  • 180 gr leche / latte
  • 4 cucharadas de mantequilla fundida / cucchiai di burro fuso
Preparación / Preparazione:


En un recipiente añadir: harina, canela, sal, azúcar, levadura y mezclar 

In un recipiente mettere: farina, cannella, sale, zucchero e lievito e mescolare


En otro recipiente añadir: los huevos, la leche, la mantequilla fundida (yo la he fundido al microondas) y mezclar

In un altro recipiente mettere: le uova, il latte e il burro fuso (io l'ho fuso al microonde) e mischiate



Cortar a dados pequeños las manzanas y mezclar ahora todos los ingredientes juntos.

Tagliate a dadi piccoli le mele e mischiate tutti gli ingredienti insieme.



Para hacer los Muffins, compré unos moldes de papel en el supermercado, ahora os puedo decir que no fue la mejor opción!! Vertiendo la mezcla se deformaban los moldes, en algunos casos tanto, que la mezcla se salía afuera, un verdadero desastre!! 
Terminé como pude la receta, aunque luego me enteré que hubiera sido mejor utilizar unos moldes de siliconas o acero que se encuentran en muchos comercios y que venden justo para hacer magdalenas o muffins y que no dan estos problemas...así que la próxima vez no me equivocaré!

Per fare i Muffins, avevo comprato delle formine di carta nel supermercato, adesso posso dirvi che non era stata una buona idea! Mettendo il composto nelle formine, queste si deformavano ed in alcuni casi usciva fuori, un vero disastro!
Avevo terminato comunque la ricetta, anche se poi ho saputo che in commercio esistono cialde di silicone o acciaio fatte apposta per fare i muffins e che non danno questi problemi...cosí che la prossima volta, non mi sbaglieró!


Con la ayuda de una cuchara verter la mezcla en estas bases

Con l'aiuto di un cucchiaio riempite le formine


Calentar el horno 180º, cuando ha llegado a temperatura, meter los muffins

Scaldare il forno a 180º, quando é arrivato a temperatura, mettere i muffins


Dejar en el horno unos 30 minutos

Lasciate al forno 30 minuti circa





Aquí mis Muffins, me han salido bajitos y pequeñitos principalmente por dos motivos:
1) En los moldes no he podido meter mucha mezcla, porqué se abrían y salía fuera.
2) La levadura que he comprado no actúa bien, me ha pasado con diferentes postres.

Ed eccovi i miei Muffins, mi sono usciti un pó bassi e piccoli principalmente per due motivi:
1) Le formine erano piccole e se si riempivano molto, si aprivano e l'impasto usciva.
2) Il lievito che ho acquistato, non mi da buoni risultati, mi é successo con diversi dolci fatti in casa.



Un poquito de azúcar por encima y...

Un poco di zucchero a velo sopra e...


Aquí el resultado

Ed ecco il risultato



Espero que os haya gustado la receta de hoy, a ver si alguien tiene algún consejo para hacer estos tipos de postres, gracias por leerme 
un abrazo

Spero vi sia piaciuta la ricetta di oggi, vediamo un pó se qualcuno puó darmi dei consigli per fare questo tipo di dolci, grazie per leggermi
un abbraccio

14 comentarios:

  1. mmmmmm que buenos!! ahora mismo tengo la masa de crêppes reposando...voy a ponerme morada XDbesos
    http://belswan77.blogspot.com.es
    estoy de sorteo

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    1. jijiji que buenos los crepes me encantan...pasame tu receta así pruebo hacerlos!! un besote

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  2. Yo creo que la levadura no es, a mi no me subían los postres porque no los batía bien y el horno tenía que ponerlo a más temperatura... espero te sirva. Besos!!

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    1. Probaré la proxima vez, a ver que tal, muchas gracias por este consejo!! un besote guapa!!

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  3. Qué ricos!! Estas recetas de dulces son mi gran perdición!! Me gusta comerlos pero sobre todo, disfruto como una enana preparándolas! Un beso

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    1. y yoooo la pena que ahora estoy a régimen así se lo comen todos los demás joooo

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  4. Cariñoo! qué ricos, tienen una pinta increíbleee! <3 seguro que estaban muy ricos y no te preocupes, que no estan feos :)
    Yo te recomendaría que te compraras un molde de esos duros (yo prefiero los de acero a los de silicona, pero aquí cada uno como lo vea mejor...) para cupcakes como el que yo uso porque es mucho más sencillo y no se te deformara nada nada, mas bien al revés! Ya dentro del molde duro le pones esos papelillos y así evitarás que se te peguen al molde y quedaran muy bien. Además, no necesitas comprarte uno caro, yo uso uno barato (no de chinos, pero sí barato jaja) y sirve perfectamente bien :) Ya verás que la próxima vez no te va a costar tanto!
    Aunque de todas formas, que sepas que no te quedaron feos para nada, de verdad que dan ganitas de robarte alguno... jajaja ¡Qué ricos!

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    1. Gracias cariño!!Seguro que el molde ayuda mucho para un mejor resultado...probaré la próxima vez también a cambiar los moldes y veremos que tal.
      Me alegro que no te parezcan tan feos como me parecen a mi, pero prometo mejorarlos jeje además dicho de una cocinera de postres como tu me enrojece mucho!! Gracias por leer este post y comentarlo dandome consejos, un abrazo

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  5. proverò!!! buoni!!! io li preparo con il cioccolato!!!

    Nuovo post su http://emiliasalentoeffettomoda.altervista.org/baby-outfit-per-cerimonia-con-nona-luna/

    Grazie per i commenti
    Mari

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    1. mmmhh sicuro saranno deliziosi anche con cioccolato!! grazie per commentare un abbraccio

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  6. Ay por dios, ¡qué pinta!

    Yo ahora mismo no estoy cocinando nada por el calor. Es un fastidio encender el horno y si no nos damos prisa las magdalenas ya no están igual de ricas y se echan a perder. Espero volver pronto a poner las manos en la masa ^^

    Dejo la recetita fichada, me parece muy otoñal

    Un besote, manitas!

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    1. Tienes razón, cocinar en verano es de locos! jejeje A ver cuando vuelves con tus #recetasexy que ya las echo de menos...un besote y mil gracias por pasar

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  7. A me piacciono molto anche con l'aggiunta di uvetta. Molto buoni. Brava!

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    1. Si hai ragione, sono molto buoni anche con l'uvetta!! grazie per leggermi sempre!!

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