Receta Mi CROSTATA de OTOÑO

Buenos días,

Finalmente ha llegado el otoño, adoro esta estación es una de mis favoritas junto a la primavera. Amo el perfume de las castañas asadas que envuelve las calles del centro, los árboles desnudos, el crujir de las hojas secas al pasar, el olor a tierra húmeda, la temperatura agradable, la alegría que precede las fiestas que llegarán y sobretodo la CALABAZA! 

Creo que cuando pienso al otoño la primera imagen que me viene a la cabeza es justo una grande, bonita y deliciosa calabaza. En esta temporada es uno de mis ingredientes mágicos, la utilizo en muchas recetas!

Ha pasado bastante tiempo desde la última vez que compartí uno de mis “experimentos culinarios”, así que he pensado de aprovechar la llegada de la calabaza en los bancos de los supermercados, de las fruterías y de los mercados, para volver a la carga deleitándome en cocinar una gustosa Crostata. 

He intentado conservar el sabor dulce y delicado de esta “hortaliza”, dándole un toque especiado y diferente que espero os guste tanto cuando a mí.   

Fuente: viaggi.corriere.it

Si os interesa descubrir una manera sana y ligera de preparar una tarta deliciosa, perfecta para vuestros desayunos o meriendas, poneros el delantal que empieza la fiesta jeje!!

Receta / Ricetta CROSTATA SBRICIOLONA di Prugne

Buongiorno!!

Ya estoy de vuelta y para celebrarlo he decidido volver actualizar la sección Cocina del Blog con una nueva receta sana y deliciosa!
Durante estas semanas de desconexión, aunque he intentado estar activa en las demás redes sociales, he tenido el tiempo de experimentar y he conseguido preparar diferentes platos sabrosos y postres deliciosos!
Como sabéis, adoro dedicar parte de mi tiempo libre cocinando, es uno de mis hobby favoritos, por esto no he resistido en preparar algunas recetas que tenía en mente desde hace tiempo…

Buenos días!!

Ed eccomi di ritorno e per festeggiarlo ho deciso d’aggiornare la sezione Cucina del Blog con una nuova ricetta sana e deliziosa! 
Durante queste settimane di “disconnesione”, anche se ho cercato di stare attiva nei social network, ho avuto il tempo di sperimentare e sono riuscito a preparare diversi piatti gustosi e deliziosi dessert! 
Come sapete, adoro dedicare parte del mio tempo libero a cucinare, é uno dei miei hobby preferiti, per questo non ho resistito ed ho preparato alcune delle ricetta che avevo in mente di fare da tempo…

Como os he contado en diferentes ocasiones, prefiero el salado, si tendría que elegir entre un tiramisú y una pizza, no tendría dudas, aunque en ocasiones me gusta desayunar o merendar algo dulce.
De pequeña mi abuela solía preparar una tarta muy especial típica de su pueblo, que me encantaba merendar y mojar en leche, así que he pensado sería una buena idea intentar preparar una versión light! ¿Qué os parece?
Si queréis sorprender vuestros huéspedes con un postre original del sabor único o simplemente os apetece desayunar algo dulce pero sano, quedaros conmigo un rato más.

Come giá vi ho raccontato in diverse occasioni, preferisco il salato, tanto che se dovessi scegliere tra un tiramisú ed una pizza, non avrei dubbi, anche se a volte mi piace far colazione o merenda con qualcosina di dolce. 
Quando ero piccola, mia nonna preparava spesso una torta tipica della sua cittá, che mi piaceva un sacco pucciare nel latte, cosí ho pensato fosse una buona idea provare a farne una versione light!! Che ve ne pare? 
Se volete soprendere i vostri ospiti con un dolce originale dal sapore unico o semplicemente avete voglia di far colazione con qualcosina di dolce peró sano, restate con me ancora per un pó.

Receta / Ricetta Tabata's HEALTHY CAKE

Buongiorno!!

Es desde hace mucho tiempo que quiero compartir esta receta, porqué a parte ser gustosa y sana es muy fácil y rápida de hacer. Es una de mis preferidas porqué con la misma se pueden preparar tartas de diferentes versiones y sabores.
Al principio pensaba de compartir todas las alternativas que iba preparando, pero luego pensé que compartir la receta del ‘bizcocho base’ y dejaros ‘tips’ y consejos para prepararlo de distinta maneras, sería mucho mejor ¿Qué os parece?

Buenos días!!

É da un pó che volevo condividere questa ricetta, perché oltre ad essere buonissima e sana è molto facile e veloce da fare, a parte essere una tra le mie preferite! Basterá con aggiungere o sostituire alcuni ingredienti e vi ritroverete a preparare un sacco di torte differenti. 
All’inizio volevo pubblicare le differenti alternative che provavo, peró poi ho pensato che sarebbe stato meglio lasciarvi la ricetta della “torta base” e darvi qualche ‘tips’ e consiglio per prepararne di diverse, cosa ne pensate?

Bizcochos y mini postres preparados con la misma receta de base, pero diferentes extras.

No soy un amante de los postres y de los bizcochos en general porqué prefiero el salado, pero a veces me gusta comerme una porción de tarta o un rico muffin para desayunar, aunque esta receta es ideal también para meriendas!!
Si os apetece conocer una manera light y sana para preparar un delicioso bizcocho para toda la familia o simplemente sois golosos y no podéis evitar de comer dulces, esta receta os conquistará! Delantales puestos amig@s, que empezamos!!

Non sono un’amante dei dolci in generale perché preferisco le ricette salate, peró a volte mi piace mangiarmi una fetta di torta o un buon muffin per colazione, anche se questa ricetta é perfetta anche per merenda!! 
Se volete conoscere un modo leggero e sano di preparare una deliziosa torta per tutta la familia o semplicemente siete dei golosi e non potete rinunciare ai dolci, questa ricetta fá proprio al caso vostro! Grembiuli indosso amici, che iniziamo!!

Receta / Ricetta BIZCOCHO de ZANAHORIA VEGETARIANO relleno de CREMA DE COCO LIGHT

De la zanahoria suele decirse que ayuda a broncear la piel y que es buena para la vista, o por lo menos esto es lo que siempre me contaba mi mamá. La mayoría pero desconoce la cantidad de beneficios que aporta al organismo.
Al vapor, hervida, cruda, cocida, licuada, simplemente a bocados, en postres y en recetas en general, la zanahoria es una de mis hortalizas preferidas!! Siempre tengo unas cuantas en casa y en muchas ocasiones forman parte de mis meriendas, comidas o cenas.

Della carota si dice sia buona per la vista e che sia un ottimo attivatore dell’abbronzatura, o per lo meno questo è quello che mi diceva la mia mamma. La maggior parte però non conosce i reali benefici che apporta al corpo. 
Al vapore, bollita, cruda, cotta, semplicemente come snack, in dolci e ricette in generale, la carota è una delle mie verdure preferite!! Ne ho sempre qualcuna in casa e in molte occasioni è la protagonista delle mie merende, dei miei pranzi o delle mie cene.

El consumo habitual de esta hortaliza aporta una importante cantidad de vitaminas (A, B, C y E), minerales y antioxidantes y su valor calórico es muy bajo (100 gramos equivalen a unas 33 Kcal).

Entre sus beneficios:

1. Estimula el apetito. 
2. Comerla cruda fortalece los dientes y las encías, manteniendo el buen estado del esmalte dental y evitando la aparición de caries. 
3. Ayuda a combatir el estreñimiento y el dolor de estómago por intoxicación. 
4. Por su elevado contenido en agua, es diurética. 
5. Es rica en potasio y fósforo. 
6. Fortalece las uñas y el cabello. 
7. El betacaroteno y la vitamina A, mejoran la calidad biológica de la leche materna.

Il consumo abituale di questa verdura apporta un’importante quantità di vitamine (A, B, C y E), minerali e antiossidanti, inoltre il suo valore calorico è molto basso (100 gr equivalgono a 33 Kcal). 

Tra i suoi benefici incontriamo:

1. Stimola l’appetito. 
2. Mangiarla cruda rende più forti i denti e le gengive, mantenendo lo smalto in buono stato ed evitando l’apparizione di carie. 
3. Aiuta a combattere la stitichezza e il dolore di stomaco per intossicazione. 
4. Per il suo alto contenuto in acqua, è diuretica. 
5. É ricca in potassio e fosforo. 
6. Rinforza unghie e capelli. 
7. Il betacarotene e la vitamina A, migliorano la qualità del latte materno.

Suelo incluirla en la preparación de muchos platos como también en varios postres. Sabéis que me encanta experimentar en cocina y todas las veces que la he incluido en algunas recetas, ha sido un éxito! 
Lo mismo me pasa con la calabaza, pero esta es otra historia que algún día os contaré…

Di solito la includo nella preparazione di molti piatti, ma anche in diversi dolci. Sapete che mi piace un sacco sperimentare in cucina e tutte le volte che l’ho usata come ingrediente in qualche ricetta, è stato un successo! 
La stessa cosa mi succede con la zucca, ma questa è un'altra storia, che forse un giorno vi racconterò...

Hoy vengo con otra recetita muy especial, no ha sido proprio un experimento esta vez, más bien una inspiración. Tenía curiosidad de probar un bizcocho vegano(*), así empecé buscando por la Red y con mi sorpresa, me topé con varias recetas (como la receta de ilpandizenzero.it; la de mammarum.com; la de lacocinaalternativa.com y muchas más).
Decidí preparar mi versión cambiando y sustituyendo algunos ingredientes, transformándola quizás en una Receta más bien vegetariana, sin embargo me gustó y sorprendió tanto el resultado, que no podía evitar compartirla. También en esta ocasión las zanahorias serán las protagonistas, si tenéis curiosidad de conocer como he preparado este bizcochito, espero me acompañéis durante la preparación!

(*veganismo= abstenerse del uso de alimentos o artículos de consumo de origen animal, como lo son también los huevos, la leche y todos sus derivados y la miel).

Eccomi qui quindi, per proporvi un’altra delle mie ricette speciali. In quest’occasione non è stato proprio un esperimento, bensì un’ispirazione. Ero curiosa di provare a fare un dolce vegano(*), è stata davvero una sorpresa trovare così tante ricette in Internet (come quella de ilpandizenzero.it; di mammarum.com; quella di lacocinaalternativa.com e molte altre).
Chiaramente questa è la mia versione, ho modificato e sostituito alcuni ingredienti trasformandola forse in una ricetta più vegetariana, ma mi è piaciuto tanto il risultato che non potevo non condividerla. Anche in questa volta le protagoniste saranno le carote! Se siete curiose di sapere come ho preparato questa torta, accompagnatemi nella preparazione!

(*veganismo=Evitare di mangiare alimenti o articoli di origine animale, come lo sono anche le uova, il latte y i suoi derivati ed il miele).

Receta / Ricetta CHEESECAKE Tofu&Carrot

Ciao!!

Hace algunas semanas pedí por Facebook cual era la receta que os apetecía ver primero en el Blog y con mi felicidad elegisteis los Muffins de Champiñones y Tomates que además es una de mis preferidas! Son unos bocaditos deliciosos, perfectos para sorprender nuestros huéspedes con un aperitivo diferente y gustoso, ideales para nuestros desayunos, almuerzos, comidas o cuando no podemos comer en casa y queremos algo ligero, saludable y fácil para llevar. Si os perdisteis la Receta aquí os dejo el link, es muy sencilla, os conquistará!

Otra de las recetas que ha tenido mucho éxito en mis Redes Sociales, ha sido uno de mis mejores experimentos del mes: la Cheesecake de Zanahoria y Tofu. Vi unas fotos en Pintarest que me inspiraron y me apetecía probar a preparar una Cheesecake diferente y sobre todo light, además pensaba: “Si me gustan los ingredientes y entre sí no quedan mal, por qué no probar?¿”
Tengo que admitir que mientras la preparaba, comprobaba las textura de las mezclas y las probaba. Diligentemente apuntaba el paso a paso, los ingredientes y las cantidades en mi cuaderno de Recetas, en caso tuviera que corregir “errores” en las siguientes realizaciones, porqué sabía que si el resultado me entusiasmaba, no hubiera resistido mucho en compartirla!!

Hola!

Qualche settimana fa vi avevo chiesto in Facebook qual era la ricetta che avreste voluto vedere prima del Blog e con la mia felicità avete scelto quella dei Muffins di Funghi e Pomodorini, che è una delle mie preferite! Son dei bocconcini deliziosi, perfetti per sorprendere gli ospiti con un antipasto differente ma gustoso, ideale anche per le nostre colazioni, pranzi e merende o quando siamo costretti a mangiare fuori di casa e vogliamo qualcosina di leggero, sano e comodo da portarci dietro. Se vi siete persi la Ricetta, eccovi il link, è facilissima, vi conquisterà! 

Un’altra delle ricette che ha avuto molto successo nei Social Network, in realtà è stato uno dei migliori esperimenti del mese: la Cheesecake di Carote e Tofu. Avevo visto qualche foto ispiratrice su Pintarest e avevo proprio voglia di provare a preparare una Cheesecake diversa e soprattutto leggera; anche perché pensavo: “Se mi piaciono tutti gli ingredienti e non stanno male tra loro, perché non provare?” 
Devo ammettere che mentre la preparavo, lo provavo tutto. Diligentemente prendevo nota del passo a passo, degli ingredienti e delle quantità nel mio quadernino delle Ricette, nel caso avessi dovuto correggere “eventuali errori” nelle realizzazioni successive, perché sapevo che non avrei resistito a condividere la ricetta, se il risultato mi fosse piaciuto tanto!!

No sabéis la ilusión que me hace descubrir que os gustan mis experimentos y mis recetas y que muchas ya forman parte de vuestros menús, como me confesó mi querida Gladys (autora del Blog Integralwoman.com).
Me encanta cocinar y me entusiasma preparar Recetas diferentes, fáciles y sobre todo sanas y ligeras. Prefiero el salado al dulce, pero la Cheesecake es uno de los postres que más me gusta!
Si os intriga conocer la receta y queréis descubrir una versión saludable y una alternativa a la Tarta de Queso que estamos acostumbrados, tendréis que quedaros por estos lares...jejeje

Non potete immaginare l’illusione che mi fa sapere che i miei esperimenti e le mie ricette formino parte dei vostri menù, come mi ha confessato la mia dolce Gladys (autrice del Blog Integralwoman.com). 
Adoro cucinare e mi rende felice preparare ricette differenti, facili e soprattutto sane e leggere. Preferisco il salato al dolce, ma la Cheesecake è uno di quei dessert che fa l’eccezione! 
Se v’interessa conoscere e scoprire una versione alternativa e light della Cheesecake che siamo abituati, dovrete restare ancora un po’ qui nei d’intorni…hehehe