25 de octubre de 2013

Receta / Ricetta PIMIENTOS RELLENOS DE SABOR (light)

Buongiorno !!

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Ya estamos a viernes y hoy voy a proponeros de acompañarme en mi cocina. Vamos a preparar unos pimientos verdes rellenos deliciosos, fáciles de hacer y sobre todo muy light. Esta receta está inspirada en @juliaphoenix (del Blog Julia Phoenix), que hace más o menos un mes colgó en su cuenta de Instagram la foto de sus gustosos pimientos rellenos. Así que si os interesa saber cómo los preparo yo, quedaros un ratito conmigo ;-P

Finalmente siamo arrivati a venerdí ed oggi vi propongo di accompagnarmi in cucina. Prepareremo dei peperoni verdi ripieni deliziosi, facili da fare e soprattutto light. Questa ricetta é ispirata a @juliaphoenix (del Blog Julia Phoenix), che piú o meno un mese fá, aveva caricato nel suo profilo Instagram la foto dei suoi gustosi peperoni ripieni. Cosí che se vi interessa sapere come li ho preparati io, restate con me ancora un pó ;-P



Ingredientes / Ingredienti (2 pers.)
  • 2 Pimientos verdes grandes / Peperoni verdi grandi
  • 1 Pimiento rojo / Peperone rosso
  • 1 cebolla / cipolla
  • Pechugas de pollo / petti di pollo
  • 2 calabacines pequeños / zucchine piccole
  • Brotes de soja fresca / soia fresca
  • Queso en lonchas Light / Formaggio a fette Light
  • Comino y Curry / Cumino e Curry
  • Sal / Sale
  • Aceite / Olio

Preparación / Preparazione:

Limpiar y cortar el pimiento por la mitad, colocarlos en un plato y dejarlos al microondas sin tapar por unos 10-15 minutos (la cocción depende del microondas así que cada poco ir mirando). Cuando están blanditos, sacarlos del microondas y apartarlos.

En una sartén, verter un chorrito de aceite, una pizca de sal, media cebolla cortada en láminas finas, los calabacines cortados en daditos, el pimiento rojo cortado en tiras, los brotes de soja y las pechugas de pollo cortadas en trozos grandes; añadir comino y curry a gusto. Terminada la cocción rellenar los pimientos con la mezcla de verduras y pollo, añadir además por encima la otra mitad de la cebolla cortada en láminas finas y unas lochas de queso light. 

Meter al microonda, en función Grill (para gratinar), unos 5-8 minutos. En el caso no tengáis la función Grill en vuestros microondas, podéis dejarlos unos 10 minutos en el horno a 180º.
Finito!! Aquí tenéis unos gustosos y ligeros Pimientos Verdes Relleno ¿Qué os parecen? ¿Fácil, no? Ya no tenéis excusas, quién dice que no sabe cocinar, es por qué no quiere :-P 

p.d.: Perdonadme si no he hecho las fotos de todo el proceso, espero que sea clara la explicación.
Un beso grande y feliz fin de semana…



Pulite e tagliate i peperoni a metá, collocateli in un piatto e metteteli al microonde, senza coprirli, per 10-15 minuti (la cozione dipende dal microonde, cosí che vi consiglio sempre dargli un’occhiata). Quando sono cotti, tirateli fuori dal microonde e lasciateli momentáneamente da parte.

In una padella, versate un goccino d’olio, un pizzico di sale, mezza cipolla tagliata sottile, le zucchine tagliate in dadini, il peperone rosso tagliato a julienne, una manciata di soia fresca e i petti di pollo tagliati a pezzettoni; aggiungere il cumino e il curry a gusto. Conclusa la cozione riempite i peperoni con con le verdure e il pollo preparati, aggiungerci sopra l’altra metá di cipolla sempre tagliata sottile e qualche fetta di formaggio light.

Mettete i peperoni ripieni di nuovo al microonde, in funzione Grill (per gratinare), per circa 5-8 minuti. Nel caso che il vostro microonde non abbia la funzione Grill, potete sempre utilizzare il forno a 180º per 10 minuti.

C’est fini!! Ed eccovi dei gustosi e leggeri Peperoni Verdi Ripieni, che ve ne pare? Facile, no? Adesso non avete piú scuse, chi dice che non sa cucinare, é perché non vuole :-P

p.s.: Scusate se questa volta non ho fatto le foto di tutto il processo, spero che la spiegazione sia chiara.
Un bacio grande e buon week end…

26 comentarios:

  1. Spiegazione chiarissima e il risultato è eccezionale.
    Baci

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    1. HIHIH GRAZIE MILLE, SPERO PROVERAI A FARLI, SONO MOLTO BUONI!! ;-p

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  2. Que pinta!!me encanta! ;)
    http://mivida-enblog.blogspot.com.es/

    Un abrazo!!

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    1. GRACIAS GUAPA!! La verdad que me han salido muy ricos y lo bueno es que son muy sanos!! jejeje

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  3. Por favor... ¿hay algo mejor que unos pimientos? ¡¡lo dudo!! Me encantan los pimientos *___* En pizza, asados, fritos, con tomate, solos, acompañando carnes, ¡donde sea!

    Me apunto lo de los brotes de soja para añadirlos, he hecho platos muy parecidos a éste, pero sin el toque de la soja.

    Un besote, hermosa <3

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    1. Hola Preciosa, me encantan a mi también los pimientos en "todas las salsas" jejeje La idea de los brotes de soja la he cogido de la receta que Julia (Phoenix) colgó en Instagram jejeje la verdad que me ha sorprendido la mezcla, porque solos a mi no me gustan nada ;-P
      Gracias por pasar Florecilla
      un besote

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  4. Menuda pinta tienen, soy muy fan de los pimientos, uno de mis alimentos favoritos. Un besazo!

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    1. Siii, a mi me encantan además todos los tipos y colores están riquisimos!!
      Gracias por pasar bonita ;-P
      un abrazo

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  5. Me has dado una buenusima idea para que no se me pongan malos los pimientos de la huerta de mis padres (tengo miles); los hare con rojo de base. Merci!!

    http://speak4chic.blogspot.com.es/?m=1

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    1. Con los rojos tiene que estar aún mejor...Yo los hice con los verdes porqué era los que tenía en casa pero seguro que con los de los huertos de tus padres saldrán deliciosos, además puede añadirle el relleno que más te gusta ;-P
      Gracias por pasar Preciosa!!
      Un besote

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  6. Mmmm que buena pinta tiene!! con lo bien que esta tu blog no entiendo como no tienes seguidores en google friend conect, bueno yo soy la primera me quedo por aqui!, te dejo el mio por si te apetece pasarte Truquitosparalaschicas besitos

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    1. Hola guapa, me alegro mucho que te guste la receta y sobre todo te doy la bienvenida en mi Blog!!
      Me alegra que te quedes por aquí, cualquier sugerencias o preguntas estaré encantada de contestarte.
      Un abrazo muy grande

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  7. Ahh no es que no me salian jaja ya decia yo! besitos

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    1. Ayyy no te preocupes preciosa, si, pero tienes razon, no tengo muchos y me gustaría tener más...Quién sabe...a lo mejor algun día lo conseguiré!!
      Gracias por apoyarme para mi es muy importante!!
      Un abrazo

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  8. Ay! no me gustan nada los pimientos, :( pero supongo que lo podría hacer con patatas no? abriéndolas y rellenándolas. Un beso preciosuraa!

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    1. joooooo no me lo puedo creer guapa!Con lo bueno que están por favorrrrrr
      Bueno yo te aconsejo probar hacer la misma receta pero con berenjenas o calabacines ;-P
      un besazo y gracias po pasar

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  9. Que rico por dios! Ya la he apuntado, te contare q tal!
    Besotes

    www.congafasvintage.blogspot.com.es

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    1. jijiji si están muy ricos y además si sabes que es una receta también sana, te gustarán mas todavia jejejje
      un besazo preciosa

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  10. Wow, qué rico y sencillo! Y además light, voy a probar de hacerlos cuando me sea posible. Disfruto mucho con tus recetas. Un beso

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  11. Yo no sé cocinar, así que esos pimientos me vendrían de cine en un tupper jajaja

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    1. Jejejeje si, la verdad es un plato perfecto para un tupper!! Gracias por pasar
      un besazo

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  12. Uy... que buena pinta, lo probaré! =)
    Besitos.

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    1. Claro que si guapa, ya veras te sorprenderan!! un beso

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