16 de octubre de 2014

Receta / Ricetta EL PASTEL DE GARBANZOS

Buongiorno! 

Si os cuento como nació esta receta, estoy segura que os echáis a reír…

Todo empezó con ganas de hacer unas hamburguesas de garbanzos. Mi madre me facilitó dos recetitas fáciles, pero ambas llevaban unos ingredientes que no quería utilizar (harina y pan), fue así como empezó todo.

Dispuesta a preparar mis hamburguesas, surgió un serio problema con la masa…DEMASIADO blanda!! Tuve que sacar todas mis “dotes” de cocinera, jejeje para solucionar lo que podía haber sido un “desastre culinario” en toda regla, dando vida así al súper Pastel de garbanzos y verduras que vengo hoy a presentaros.

No me gusta compartir algo que en realidad he preparado una sola vez, pero en esta ocasión, visto el buen resultado, voy hacer una excepción.

Buenos días!

Se vi racconto come é nata questa ricetta, sono sicura che vi metterete a ridere...

Tutto é iniziato per colpa della voglia di fare degli hamburger di ceci. Mia mamma mi aveva lasciato due semplici ricette per realizzarli, peró in entrambi  c'erano ingredienti che non volevo proprio usare (farina e pane).

Ero disposta a preparare i miei hamburger, quando un inaspettato e serio problema con l'impasto...TROPPO molle, stava facendo andare a monte la missione!! Ho dovuto tirar fuori  tutte le mie "doti" da cuoca hehe per risolvere quello che poteva essere un "disastro culinario" dando vita cosí al mio super Pasticcio di ceci e verdure che vengo oggi a presentarvi. 

Non mi piace condividere qualcosa che ho preparato una sola volta, ma in questa occasione, visti i buoni risultati, farò un'eccezione.


Antes de empezar, no sé si sois amantes de esta legumbre o no, pero si no os convence el sabor y no es un plato que soléis comer os doy dos buenas razones para cambiar de idea y empezar a comerla:

1. Estoy convencida, primero de todo que la curiosidad de probar este Pastel, os hará cambiar de idea.

2. Los garbanzos son un alimento rico en nutrientes, vitaminas y minerales. Son muy energéticos, ricos en fibra soluble (favorece el tránsito intestinal), ayudan a reducir el colesterol malo y aumentan la sensación de saciedad, gracias a la lecitina (grasa vegetal) y las proteínas que contienen.
Gracias al magnesio, protegen  el organismo contra enfermedades cardiovasculares y el estrés.
Es un alimento completo y equilibrado que es importante incluir en nuestra alimentación, aunque estemos siguiendo una dieta para perder peso.

Así que si queréis descubrir cómo se realiza esta receta fácil y sana, poneros el delantal, que empezamos :-P

Prima d' iniziare, non so se amate o no questo legume, ma se non vi convince il sapore e non é un piatto che mangiate abitualmente vi do due buone ragioni per cambiare d'idea e iniziare a magiarlo

1. Sono sicura, prima di tutto che la curiositá di provare questo Pasticcio, vi fará cambiare d'idea.

2. I ceci sono un alimento ricco di nutrienti, vitamine e minerali. Sono molto energetici e ricchi in fibra solubile (favorisce il transito intestinale), aiutano a ridurre il colesterolo cattivo e aumentano la sensazione di sazietà grazie alla lecitina (grasso vegetale) e alle proteine ​​che contengono. 
Grazie al magnesio, proteggono l'organismo contro le malattie cardiovascolari e dallo stess.
É quindi un alimento completo ed equilibrato che é importante includere nella nostra alimentazione, anche se stiamo seguendo una dieta per perdere peso.   


Se volete scoprire come si prepara questa ricetta facile e sana, mettetevi il grembiule che cominciamo ;-P


Ingredientes:
  • 500 gr de garbanzos en bote escurridos
  • 2 zanahorias peladas
  • 1 calabacín
  • Media cebolla
  • 2 huevos enteros + 2 claras (Mercadona) 
  • Sal, pimienta y especias al gusto

Ingredienti:
  • 500 gr ceci in scatola ben scolati
  • 2 carote pelate
  • 1 zucchina
  • Mezza cipolla
  • 2 uova intere + albumi di 2 uova
  • Sale, pepe e spezie al gusto


Preparación: 

Pre-calentar el horno a 200º.

Cortar y triturar todas las verduras con la ayuda de procesador de alimentos.
Mezclar las verduras con los huevos, las claras, la sal, y las especias que elegimos (a mí personalmente me encanta combinar los garbanzos con comino y pimienta mmmmh, que ricos!…).

Ya tenemos nuestra masa lista para moldear y hornear.

Verter el empaste en un molde de silicona y dejar cocinar en el horno por 40 minutos.
Yo he utilizado el clásico molde de silicona para bizcochos, pero podéis utilizar el que tengáis.

Preparazione: 

Preriscaldare il forno a 200º.

Tagliare e triturate tutte le verdure con l'aiuto di robot da cucina. 
Mescolatele con le uova, gli albumi, il sale e le spezie che avete scelto (io personalmente adoro combinare i ceci con cumino e pepe, mmmmh, una delizia!...).


Ed ecco il nostro impasto pronto da infornare.


Mettere l'impasto in uno stampo di silicone e lasciate cucinare al forno per circa 40 minuti.
Ho usato lo stampo in silicone classico per torte, ma potete usare quello che avete in casa.


He cortado en porciones el pastel y lo he congelado! De esta manera voy a tener Pastel de garbanzos listo a la ocurrencia!!

Tips para prepararlo:
Os aconsejo sacarlo del congelador unas horas antes de comerlo y calentarlo unos minutos al microondas. Para que quede crujiente por fuera y tierno por dentro podéis meter vuestra porción unos minutos en la tostadora o en una sartén, vuelta y vuelta; probad, es una delicia!!

Ho tagliato in porzioni il mio pasticcio e l'ho messo nel congelatore! In questo modo avrò Pasticcio di ceci pronto all'occorenza!! 

Tips per la preparazione
Vi consiglio di tirarlo fuori dal freezer qualche ora prima di mangiarlo e scaldarlo qualche minuto al microonde. Per fare in modo che rimanga un pó croccante fuori e morbido dentro, potete optare per metterlo qualche minuto nel tostapane o in una padella; provate per credere, vi assicuro che é buonissimo!!


Me gusta acompañarlo con ensalada mixta fresquita o con espinacas salteada con ajo y perejil, aunque admito que también lo he comido solo con un poco de salsa casera de yogurt natural y mostaza ;-P

De costumbre como una o dos veces por semana legumbres y habitualmente en sopas o ensaladas, pero a partir de ahora tengo esta nueva recetita que no faltaré en preparar en más de una ocasión! ¿Os animáis hacerla?

Mi piace accompagnarlo con insalata mista o con degli spinaci saltati con aglio e prezzemolo, anche se devo ammettere che l'ho mangiato anche solo con un po' di salsa di yogurt e senape fatta in casa ;-P 

Di solito mangio da  una a due volte a settimana legumi e d'abitudine in zuppe, minestre o insalate, ma da adesso in poi ho questa nuova ricetta che non mancherà nei miei menu e credo che prepareró in più di un'occasione! Proverete a farla?


Aquí termina la Entrada de hoy mi bellas doncellas, ya tengo preparada otra recetita fácil y sana que os enamorará, pero esta la dejo para otra vez ;-P

Espero como siempre vuestros comentarios y os espero la semana que viene con más cositas interesantes y con la esperanza de poder volver a ser dueña de mi tiempo.
Os mando un abrazo muy grande, os love you

Qui finisce il Post di oggi mie belle fanciulle, ho giá in serbo un'altra ricetta facile, facile che sono sicura v'innamorerá, peró questa la dedicheró a un'altro Post ;-P

Aspetteró come sempre i vostri commenti e vi aspetto la settimana prossima con altre cose molto interessanti e con la speranza di tornare a essere padrona del mio tempo.
Vi mando un abbraccio grande, vi love you


10 comentarios:

  1. No solo parece superfácil si no que tiene una pintaza estupenda. Con unas especias árabes esto tiene que estar riquísimo. Un beso bonita

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    1. Hola preciosa!! Nunca he probado las especias arabes, tienen que estar buenísimas!
      ¿Donde las compras?
      Espero que prubes hacer la receta yque me cuentes que tal te ha salido. Muchas gracias por pasar. Un beso

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  2. ¡Lo tengo que probar! aunque en lugar de garbanzos de bote utilizaré normales, imagino que con hacerlos sirve, no?

    ¡Un besote!

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    1. Hola preciosa!! Claro que si, también con garbanzos naturales tiene que estar muy bueno. Ya me cuentas, gracias por pasar. Un beso

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  3. Querida princesita por fin me puedo pasar para leer tu receta con calma!
    A mi me encantan los garbanzos de todas sus formas: en cocido, ensalada, hummus, etc. Así que si tengo oportunidad intentaré hacer tu pastel, el cual creo que quería perfecto en una base para quiches se me ocurre! Eres una gran cocinera y agradezco que compartas tan buenas ideas con nosotras. Mil besos!

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    1. Hola mia niña, quw bien que te guste esta recetita ^_^
      Ya sabes si haces la quiche yo quiero la receta eh ?!?!?!
      Gracias por lo de GRAN COCINERA, pero solo comparto las recetas que me pareden más faciles y sanas de hecer y aue sibre todo os puedan interesar.
      Gracias como siempre por tu apoyo, preciosa!! Un besazooooo

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  4. Respuestas
    1. Ayyyy Cynthia muchas gracias preciosa!! *_____* un abrazo

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  5. Esto lo tengo que probar me encantan este tipo de recetas, gracias por compartirla!

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  6. mmmmmm q ricura =) tiene una pinta maravillosa!!!
    qte parece si nos seguimos???? te espero en mi blog y despues volvere yo tb por aqui para seguirte!
    un besito enormeeee

    http://thefantasticfashionworld.blogspot.com.es/

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