26 de noviembre de 2014

Receta / Ricetta El PIÉ DE MANGO de Auxy

Buenos díassss,

Ya estoy de vuelta con las pilas cargadas, después de una semanita de VACACIONES.
El viaje ha sido fantástico, hemos visitado lugares increíbles y mágicos que nunca olvidaré y estoy segura que algún día volveré, porqué en Asturias hay mucho que ver y como Bilbao, me ha conquistado! De todas maneras en esta Entrada no voy hablaros de mi viaje, porqué para esto, prepararé un Post dedicado, donde os enseñaré todas las fotos, os contaré donde hemos estado y de los magníficos paisajes que vimos. Espero poder preparar esta Entrada antes de mi viaje a Italia…pero no os prometo nada! Tengo muchas cosas que me gustaría compartir con vosotros antes de irme, pero entre los preparativos para Italia, la mini reforma en el salón que todavía tenemos que terminar y la vuelta al trabajo que siempre me resulta traumática, no sé si me dará tiempo redactar todas las Entradas que me gustaría!

Hoy vengo para compartir una de las recetas que me pedisteis en muchas y que estoy segura os encantará!! Preparé este postre para el cumpleaños de mi suegro y tuvo tanto éxito, que decidí subir en las Redes sociales la foto del resultado.


La receta original es de mi preciosa amiga Auxy, autora del Blog postressaludables.com, pero como siempre hago, he hecho algunas modificas, así que aprovecho para dejaros también mi versión.

Buongiornooo,

Ed eccomi di ritorno con le batterie cariche dopo una breve settimana di vacanza. 
Il viaggio è stato fantástico, abbiamo visitato posti meravigliosi e magici che non dimenticherò mai e sono sicura che un giorno torneremo, perché in Asturias ci sono un sacco di cose da vedere e come Bilbao, mi ha conquistato! Comunque in questo Post non voglio raccontarvi il mio viaggio, perché per questo, ho pensato di preparare un Reportage con foto e raccontarvi in dettaglio tutto quello che abbiamo visto. Spero di poter prepararlo prima del mio viaggio in Italia...ma non vi prometto niente! Ho molti temi pendenti che vorrei condividere con voi prima della partenza, ma tra i preparativi del viaggio, la mini riforma del salone, che tutt’ora dobbiamo finire e il mio ritorno in ufficio, che sempre é piuttosto traumatico, non so se avró il tempo materiale di preparare tutte le Entrate che vorrei! 

Oggi vengo a condividere una delle ricette che mi avete chiesto in molte e che sono sicura vi piacerà!! Avevo preparato questo dolce per il compleanno di mio suocero ed ha avuto così tanto successo che non ho potuto evitare di condividere la foto del risultato, nei miei Socil Network.

La ricetta originale è della mia bella amica Auxy, autrice del Blog postressaludables.com, come sempre ho fatto qualche modifica, cosí ho pensato d’approfittare e lasciarvi la mia versione.

Os he hablado en diferentes ocasiones del Blog de Auxy, es uno de mis Blogs de cocina saludable preferido y sus recetas y consejos siempre me han inspirado. Prepara postres geniales y deliciosos para todas aquellas personas que aman los dulces y no quieren renunciar a ellos, además todos están preparados con ingredientes naturales y muy sanos. Desde hace algunos meses también comparte sus recetas saladas, que ya son un éxito!

Vi ho parlato in molte occasioni del Blog di Auxy, è uno dei miei Blogs di cucina sana preferito e spesso le sue ricette e consigli mi hanno ispirato. Prepara dessert deliziosi, per tutti coloro che amano i dolci e non vogliono rinunciarci, inoltre tutte le ricette sono preparate con ingredienti naturali e sani
Da qualche mese ha anche iniziato a condividere ricette salate e sono già un successo!



El Blog de Auxy es muy cuidado, fácil de consultar, las recetas son detalladas y acompañadas de fotos preciosas y atractivas. Si todavía no lo conocéis, no sé a qué esperáis!

Pero ahora empezamos con mi versión de la receta del Pié de Mango.

Il Blog di Auxy è molto curato, facile da consultare, le ricette sono dettagliate e tutte accompagnate da bellissime foto. Se ancora non lo conoscete, non só proprio a cosa state aspettando! 

Peró adesso iniziamo con la mia versione della ricetta del Pié de Mango.


Ingredientes:
Receta para 8-10 porciones (molde silicona o desmontable de 18 cm).

Base:

  • 60 gr. de frutos secos. (He hecho una mezcla con almendras, avellanas y nueces sin sal y los he puesto en remojo durante 1 h y luego los he escurridos, como indicaba la receta original). 
  • 120 gr. de coco rallado deshidratado o fresco, yo compro el que venden en Mercadona (este). 
  • 40 gr. de avena molida, también esta es de Mercadona.
  • 10 dátiles sin hueso
  • 2-3 cdas de agua.
  • 1 cucharadita de aceite de coco (opcional).

Relleno:

  • Un mango mediano sin piel y cortado a dados. 
  • 100 ml de leche de avena o cualquier leche vegetal que soléis utilizar. 
  • 120 gr queso fresco batido 0% (es un vasito, si compráis los de Mercadona).
  • 5 cucharitas de sacarina liquida. 
  • 4 Láminas de gelatina neutra.

Decoración:

  • Medio mango sin piel.
Ingredienti:
Ricetta per 8-10 porzioni (tortiera di silicone o desmontabile da 18 cm). 

Base: 

  • 60 gr. di frutta secca. (Io ho fatto un mix tra nocciole, mandorle e noci senza sale e le ho lasciate in acqua per circa un'ora, poi le ho scolate, esattamente come indicava la ricetta originale).
  • 120 gr. di cocco disidratado o fresco, io compro quello del Mercadona (é questo). 
  • 40 gr. de avena, anche questa la compro in Mercadona.
  • 10 dattili senza nocciolo
  • 2-3 cucchiai d'acqua.
  • 1 cucchiaino d'olio di cocco (opzionale).

Ripieno:


  • Un mango intero, senza pelle e tagliato a dadi.
  • 100 ml di latte d'avena o qualsiasi latte vegetale che usate di solito.
  • 120 gr. di formaggio fresco, tipo ricotta.
  • 5 cucchiaini di sacarina liquida.
  • 4 Lamine di gelatina neutra. 



Decorazione:


  • Mezzo mango, pelato.


Preparación:

Para la base:
Mezclar los ingredientes para la base hasta tener una masa pegajosa y moldeable. Colocarla en el molde desmontable o de silicona y aplastarla, dando forma de canasta con los dedos ligeramente húmedos. Una vez obtenida la base, dejadla en la nevera, mientras preparáis el relleno.

Relleno:
Hidratar las láminas de gelatina en un cuenco con agua fría.

Calentar la leche hasta que casi rompa a hervir y apartarla del fuego.
Escurrir la gelatina y agregarla a la leche mientras está todavía caliente. Removemos bien hasta que la gelatina se incorpore y se funda con la leche.

En una batidora, añadimos el mango cortado, la sacarina y el queso batido. Mezclados todos estos ingredientes, luego añadiremos la leche con la gelatina preparada anteriormente y volveremos a batir.

Conclusión:
Vertemos la mezcla en el molde donde hemos hecho la base del pie. Llevamos al congelador 1 h o en la nevera por 2-3 h hasta que esté cuajado. Sacar de la nevera 10 min antes de servir. Yo lo he preparado la noche anterior, así que si no tenéis mucho tiempo, es la opción mejor. Antes de servir he decorado con medio mango, pero si tenéis frambuesas, fresas o cualquier otra fruta os servirá igual.

Preparazione: 

Per la base
Mescolate bene tutti gli ingredienti per la base, fino ad ottenere un composto appiccicoso e modellabile. Modellare il composto con le dita umide in una tortiera di silicone o una di quelle smontabili, dandogli forma di "cestino". Mettetela poi in frigorifero, mentre preparate il ripieno. 

Ripieno
Mettere i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda. 

Scaldate il latte fino quasi a ebollizione e poi toglietelo dal fuoco. 
Scolate la gelatina e aggiungetela al latte ancora caldo. Mescolate bene e assicuratevi che la gelatina si sia sciolta completamente. 

In un frullatore, aggiungete il mango tagliato a pezzi, il formaggio fresco e la sacarina liquida. Poi aggiungete il latte preparato in precedenza e frullare il tutto. 



Conclusione:
Versare il ripieno sulla base preparata. Lasciare nel freezer un’ora o in frigorifero per 2-3 ore. Prima di servire, una volta tirato fuori dal freezer o dal frigorifero, lasciate riposare 10 minuiti. Io l’avevo preparata la sera prima e se non avete molto tempo, è l'ideale. Prima di servire ho decorato la superficie con mezzo mango, ma se disponete di lamponi, fragole o di altra frutta, va bene ugualmente.


FINITO! Ya tenéis el postre LISTO!! Es muy fácil y además es delicioso, estoy segura que os conquistará! Tengo pensado probar hacerlo con otros ingredientes y si me sale bien el experimento, os prometo que compartiré la receta!! No hay secretos culinarios entre nosotros jeje

FINISH! Ed ecco il vostro Dessert PRONTO!! È semplice ed è delizioso, sono sicura che vi conquisterà! Ho pensato di provare a farlo con altri ingredienti e se l'esperimento esce bene, vi prometto che vi darò la ricetta !! Non ci sono segreti culinari tra noi hehe
Es un postre fácil de preparar y sobre todo no necesita HORNO!! Este verano Auxy, publicó un libro que podéis comprar aquí, recopilando todas sus famosas recetas y algunas nuevas, que se realizan SIN HORNO!! Si sois amantes de la repostería saludable pero no tenéis mucho tiempo para dedicarle, con solo 3,67 € (precio final), tendréis un e-book interesante, que podréis descargar en cualquier dispositivo y que siempre podréis consultar.
Estoy convencida que os encantará, yo ya tengo el mío!!
É un dolce facile da preparare e soprattutto non avete bisogno del FORNO!! Quest’estate Auxy, ha pubblicato un libro, che potete tutt’ora acquistare qui, con la raccolta di molte delle sue più celebri ricette, tra cui alcune nuove, tutte preparate senza FORNO!! Se amate i dolci sani, ma non avete molto tempo da dedicare alla cucina, con solo € 3,67 (prezzo finale), avrete a vostra disposizione un e-book davvero interessante, che potrete scaricare in qualsiasi dispositivo e che potrete consultare in qualsiasi momento
Sono convinta che vi piacerà, io ho già il mio!!


Visto la llegada de las fiestas navideñas, Auxy ha vuelto a pensar en todos los amantes de la vida saludable y de los postres sanos, publicando hace algunas semanas, su segundo libro "Especial Navidad" con más recetas gustosas e ideales para estas fiestas!!


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Visto che ci avviciniamo alle feste natalizie, Auxy é tornata a pensare in tutti gli amanti della vita sana e dei dolci light, publicando (disponibile giá da qualche settimana), il suo secondo libro “Especial Navidad”, con un sacco di ricette buonissime, perfette per queste feste!! 

È stata così gentile e generosa che ha voluto regalare a tutti i miei lettori un buono sconto del 10% per l'acquisto del e-book

Quindi, se volete stupire la vostra famiglia e i vostri amici con dei dolci originali e gustosi, non potete lasciarvi scappare questa opportunitá. Cliccando su questo link, l’unica cosa che dovete fare é inserire il codice 251Z994WHQ nella finestra che vi apparirá cliccando su “get a discount now”. Potrete beneficiarvi di questo sconto fino alle h.9:30 del giorno 27 di Novembre, quindi affrettatevi!! Spero vi sia piaciuta la sorpresa e che compriate in molti questo libro, non vi deluderá!


Como siempre agradezco vuestra paciencia y sobre todo vuestra expectación para mis nuevas Entradas. Intentaré actualizar el Blog un poco más esta semana…Mientras tanto esperaré vuestros comentarios que, como siempre, intentaré contestar lo antes posible. Todavía no he tenido tiempo de contestaros a los de “My Autumn Beauty Tag”, pero os prometo ponerme al día ;-P Gracias por el apoyo, por vuestros mensajes y sobre todo por seguir creyendo en mí. 
Os recuerdo que podemos estar en contacto directo en mis Redes Sociales, os mando un beso muy gordo y hasta pronto.
Come sempre apprezzo la vostra pazienza e soprattutto il vostro interesse sugli aggiornamenti del Blog. Cercherò comunque di aggiornarlo ulteriormente questa settimana...Intanto aspetteró i vostri commenti, ai quali cercheró di rispondere il prima possibile. Non ho ancora avuto il tempo di rispondere a quelli che mi avete lasciato nel "My Autumn Beauty Tag", ma vi prometto che questa settimana lo faró ;-P Grazie per il sostegno, per i vostri messaggi e, soprattutto per continuare a credere in me. Vi ricordo che possiamo stare in contatto diretto nei miei Social Network, vi mando un bacio grande, a presto.




8 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Ayyyyy pues si!! Está riquísima deberías animarte y probar hacerla, vengaaaaa un besote y mil gracias por pasar y comentar ;-P

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  2. Stefanía ¡menuda pinta más buena tiene la tarta! Me parece super fácil de hacer pero lo que más me gustaría es encontrar sustituto del queso fresco para hacerla, ya que no tomo lácteos animales. Un beso guapa

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    1. Guapa!! que alegría leer un comentario tuyo!! Pues bien como alternativa al queso te aconsejaría yogures de soja o tofu. A ver que te parece...Ya me cuentas como te sale eh?¿
      Un besazo bella y gracias por pasar

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  3. Tesoro, non vedo l'ora di assaggiarla! La realizzazione è uguale alla mia cheese cake però la tua è molto, molto più dietetica; pertanto la consiglio a tutte le donne che vogliono gustarsi un buon dolce rimanendo in linea!!! Bravissima, ottima idea!

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    1. Certo!! Proveremo a prepararla per la nonna, prepara gli ingredienti che arrivo!! ;-P
      Un baciottolo

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  4. Como siempre eres una artista a la hora de hacer recetas querida Stefania!
    La tarta se ve realmente deliciosa! De momento no me animo a hacerla porque he empezado con mi plan dieta saludable, que no durará siempre así que tendré en cuenta tu receta.
    Me alegra que ya estés de vuelta para contagiarnos con tu alegría. Muchos besos!

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    1. Hola Bomboncito!! Gracias por los cumplidos pero Auxy hace unas recetas super fáciles, imposible que salgan mal!! Muchas gracias por tener en cuenta la receta. Un besazo bonita

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