23 de enero de 2015

Receta / Ricetta ALBÓNDIGAS POPEYE

Buenos días,

Pensaba que me daría tiempo publicar esta semana las dos Entradas semanales, pero no he conseguido acabar la redacción de ambas! En recompensa, en mis Redes sociales, he adelantado las dos propuestas de maquillaje que he realizado utilizando los Glitters 3D de Mac, que han llegado en #casatabata después de las Navidades. Espero que os hayan gustado y estaría encantada conocer cuál de los dos preferís ver antes en el Blog…espero vuestros comentarios…

Para quién no vio las dos fotos aquí os dejo el link de la 1ª propuesta y aquí de la 2ª.


El fin de semana pasado hice uno de mis experimentos culinarios súper sanos y fáciles de hacer. Soy una amante de las albóndigas, me gustan en todas las “salsas” y me encanta prepararlas con ingredientes diferentes que los habituales. Prueba de ello son algunas recetas especiales que he publicado en el Blog, como las Albóndigas de “Colipollo” aquí, las de “Berenjenas” aquí y mis “Clásicas” aquí.
Os aconsejo probar por lo menos una de estas recetas, están para chuparse los dedos!

Buongiorno,

Pensavo mi avrebbe dato tempo pubblicare questa settimana i due Post, ma non sono proprio riuscita a finire di scriverli entrambi! In compenso, nei miei social network, vi ho anticipato le due proposte trucco che ho realizzato usando i Glitters 3D di Mac arrivati in #casatabata dopo Natale. Spero che vi siano piaciute e mi piacerebbe sapere quale delle due preferite vedere prima nel Blog...aspetteró i vostri commenti...


Per chi invece non ha visto le due foto, vi lascio qui il link della 1ª proposta e qui quello della 2ª. 

Il fine settimana scorso, ho fatto uno dei miei esperimenti culinari sani e light. Sono un’amante delle polpette, mi piacciono in tutte le "salse" e adoro prepararle con ingredienti diversi dal solito. Prova di questo sono alcune ricette che ho publicato sul Blog, come quella delle polpette di "Colipollo" qui, quella alle "Melanzane" qui e le mie "Classiche" qui
Vi consiglio di provare a preparare almeno uno di questi piatti, sono deliziosi!


Como ya os comenté en esta Entrada, desde hace años por problemas de salud, he tenido que dejar de comer algunos alimentos y sobre todo frituras en general, así que siempre busco alternativas y maneras diferentes de cocinar.
La mayoría son verdaderos y propios experimentos, algunos, inspiraciones de platos que encuentro por la Red o en Pintarest, mientras otras, recetas de mis Blogs de cocinas favoritos que modifico según mis gustos o lo que tengo por casa.

La última vez que utilicé las espinacas como ingrediente principal en una de mis recetas, fue cuando preparé los Tabata’s Hamburger.
Tenía en casa una bolsa de espinacas congeladas y un poco de carne picada de vacuno, así pensé que serían unos ingredientes fantásticos para unas albóndigas sanas. Me han salido tan ricas y gustosas que he pensado de compartir la receta!
Si queréis saber cómo se prepara este sabroso plato, quedaros, os invito a comer ;-P

Come v’avevo raccontato in questo Post, da diversi anni, a causa di alcuni problemi di salute, ho dovuto smettere di mangiare certi alimenti e soprattutto evitare fritti in generale, cosí che cerco sempre alternative e modi diversi di cucinare. La maggior parte sono veri e propri esperimenti, altri sono piatti ai quali mi ispiro e che vedo su Pintarest o Internet, mentre altre ancora, sono ricette dei miei Blogs preferiti di cucina, che procuro modificare secondo i miei gusti e quello che ho in casa. 

L'ultima volta che ho usato gli spinaci come ingrediente principale in una delle mie ricette, è stato quando ho fatto i Tabata’s Hamburger. Avevo in casa un sacchetto di spinaci surgelati e un po' di carne trita di manzo, così ho pensato che sarebbero stati ingredienti fantastici per delle polpette sane. Sono venute così buone e gustose che ho pensato di condividere la ricetta! Se volete sapere come ho preparato questo piatto, rimanete ancora un pó, v’invito a pranzo ;-P

Foto Google





Ingredientes:
  • 500 gr de carne picada de vacuno 
  • 1 huevo 
  • 250 gr de espinacas congeladas 
  • 1 cc de perejil 
  • ½ cc de semillas de lino 
  • ½ cc comino 
  • Pizca de sal 
  • Pizca del sazonador “barbacoa” del Mercadona
  • Un poco de sésamo para sellar las albóndigas (opcional)
Preparación:

En un recipiente añadir la carne picada, las espinacas que previamente habremos descongelado en el microondas y habremos escurrido (tienen que estar secas), 1 huevo, 1 cucharadita de perejil, media cucharadita de semillas de lino (las compro en Mercadona), media cucharadita de comino, una pizca de sal y una pizca del sazonador “barbacoa” de Mercadona.
Ingredienti: 
  • 500 gr di carne trita di manzo
  • 1 uovo 
  • 250 gr di spinaci surgelati
  • 1 cc di prezzemolo 
  • ½ cc di semi di lino 
  • ½ cc cumino 
  • Pizzico di sale 
  • Pizzico mix di spezie “barbacue” del Mercadona 
  • Un poco di sesamo per "sigillare" le polpette (opzionale)
Preparazione: 

In una ciotola aggiungere la carne trita, gli spinaci che precedentemente avrete scongelato nel microonde e scolato bene (devono essere piuttosto asciutti), 1 uovo, 1 cucchiaino di prezzemolo, mezzo cucchiaino di semi di lino (io li compro in Mercadona), mezzo cucchiaino di cumino, un pizzico di sale e un pizzico di un mix di spezie che vendono in Mercadona e che si chiama "barbecue" (contiene: sale, salvia, origano, pepe e paprica).


Listas para el horno!!

Mezclamos todos los ingredientes y hacemos minis bolitas que luego sellaremos con sésamo.
Lo que hago es poner sésamo en un plato y luego pasar un poco las albóndigas para “sellarlas”, aunque es opcional y no es fundamental. 

Forramos una bandeja de horno con papel vegetal, donde colocaremos nuestras albóndigas. Metemos en el horno (previamente calentado) a 200º por 25 minutos.

Mischiamo tutti gli ingredienti e poi facciamo delle palline che sigillaremo con sesamo. 
Quello che faccio é mettere un pó di sesamo su un piatto e poi passarci su le polpettine per sigillarle un pó, comunque non é un passo fondamentale.


Coprire una teglia con carta da forno e collocare le polpette. Mettiamo al forno precalentato a 200º per 25 minuti.



Me encanta comerlas frías o calientes, son ideales para acompañar ensaladas de tomates, verduras asadas, patatas y exquisitas con salsa de champiñones*.

Claramente podéis cambiar las especias y añadir las que más os gustan, como también sustituir la carne de vacuno por la de pollo o pavo.

Mi piace mangiarle calde o fredde, sono ideali per accompagnare insalate di pomodori, verdure alla griglia, patate e squisite con salsa ai funghi*. 

Ovviamente potete cambiare le spezie e aggiungerci quelle che piú vi piacciono, come sostituire anche la carne trita di manzo per quella di pollo o tacchino.


Os recuerdo que la misma receta os puede servir para preparar también unas delicadas albóndigas de pescado.
Os bastará utilizar carne de PANGA por ejemplo, en lugar de la que he utilizado yo. Os aconsejo este pescado antes que otros, porqué se vende limpio y sin espinas, es fácil de triturar y no se seca demasiado durante la cocción.

Habitualmente prefiero cocinarlas en el horno porqué se quedan dorada por fuera, pero se pueden hacer también en la sartén o en el microondas. Si probáis hacerla, me encantaría saber que os parecen.

Vi ricordo che la stessa ricetta, vi può servire per preparare anche delle delicate polpette di pesce
Basterá usare la carne della GALLINELLA, per esempio, invece di quella che ho usato io. Vi consiglio principalemnte questo pesce, perché lo vendono pulito, é facile da triturare e non si secca troppo durante la cottura


Di solito le faccio al forno perché rimangono belle dorate, ma potete farle anche al microonde o nella padella. Se provate a farle, mi piacerebbe sapere se vi son piaciute.



Aquí termina la Entrada bellas doncellas.
En esta ocasión no he querido alargarme mucho visto el pedazo de Entrada sobre mi viaje por Asturias que os he dejado la semana pasada (si todavía no la habéis leído, aquí os dejo el enlace directo), pero no os acostumbréis mucho eh?!

Aprovecho para dar las bienvenidas a las nuevas lectoras, con la esperanza que se queden mucho tiempo y para acordaros que cualquier petición o dudas, siempre recibirá respuesta, animaros!


Por otro lado, quiero hacer un agradecimiento especial a @Mari Carmen, que compartió hace una semana uno de mis looks en sus redes sociales, provocando una avalancha de visitas inesperadas en mi Blog. Si no existieran personas como ella, probablemente todo esto no sería posible. Gracias a su confianza, a su cariño y sobre todo su generosidad, he tenido la fantástica sensación de no escribir solo por unos cuantos, por lo menos por un día.
Aunque se lo he dicho TODO en privado, me sentía en deber de hacerlo públicamente también!!
Aprovecho además para agradecer cada una de las maravillosas personas que están detrás de la pantalla, que me dedican su tiempo, a la que espero hacer compañía con mis Entradas y que intento hacer sonreír a veces. Gracias, Gracias, Gracias por formar parte de este “sueño”, estoy pensando en preparar una sorpresa jejeje por qué os la merecéis!

Nos vemos la semana que viene con más cositas (maaaaadre miaaa, tengo tantas, que voy a explotar!!) un besazo muy gordo.
Acordaros que podemos estar en contacto también en las redes sociales.

Finisce qui il Post belle fanciulle. 
Questa volta non ho voluto dilungarmi molto visto la super Entrata sul mio viaggio per le Asturie, pubblicata la settimana scorsa (se non l’avete ancora letta, qui vi lascio il link), ma non fateci l’abitudine eh?! 


Approfitto l'occasione per dare il benvenuto alle nuove lettrici, sperando che mi facciano compagnia per molto tempo e per ricordarvi che qualsiasi richiesta o dubbio, riceverá sempre una risposta, non fatevi problemi, chiedete pure!

Inoltre voglio dare un grazie speciale a @Mari Carmen, che una settimana fa, condividendo uno dei miei trucchi nei suoi Social Network, ha provocato una marea di visite inaspettate nel mio Blog. Se non ci fossero persone come lei, probabilmente questo non sarebbe possibile. Grazie alla sua fiducia, al suo affetto e soprattutto alla sua generosità, ho sentito la meravigliosa sensazione di NON scrivere solo per pochi, almeno per un giorno
Anche se le ho giá detto TUTTO in privato, mi sono sentita in dovere di farlo anche pubblicamente!!
Ringrazio anche tutte le meravigliose persone che stanno dietro lo schermo e che mi dedicano il loro tempo, spero di fargli compagnia e qualche volta anche farli sorridere un pó. Grazie, Grazie, Grazie per far parte di questo "sogno", sto pensando di preparare una sorpresa hehehe ve la meritate!



Ci vediamo la settimana prossima (mamma miaaa, ho cosí tante cose da condividere, che esploderó!!) Un bacio grande. 
Ricordatevi che possiamo stare in contatto anche nei miei Social Network.


Ah antes de irme os dejo la mini receta de mí *salsa de champiñones light:

Ingredientes: 250 gr champiñones lavados y escurridos; ½ cebolla; 1 cucharita de aceite; 1 cucharada de harina de avena; agua; sal; pimienta molida.
Preparación: En una sartén con aceite (1 cucharadita), añadir la ½ cebolla cortada a dados, los champiñones, una pizca de sal y un poco de pimienta. Cuando estén hechos, añadir la CC de harina y un poco de agua (yo suelo poner 6-7 cucharadas) dependiendo de cuanto quiero sea espesa la salsa. Con una batidora, trituraremos todo unos minutos y voilá, una deliciosa salsa ligera, sana y fácil, ideal para acompañar vuestras carnes ;-P
Podéis sustituir el agua por leche de avena o de soja y la harina de avena por un vasito de yogurt 0% natural, tened en cuenta pero que el sabor será diferente.

Ah prima di andarmene vi lascio la mini ricetta della mia *salsa ai funghi light:

Ingredienti: 250 gr di funghi lavati e asciugati; ½ cipolla; 1 cucchiaino d’olio; 1 cucchiaio di farina d'avena; acqua; sale; pepe macinato.
Preparazione: In una padella con olio (un cucchiaino), aggiungere la ½ cipolla tagliata a dadini, i funghi, un pizzico di sale e un pó di pepe. Quando son pronti, aggiungerci il cucchiaio di farina d’avena e l’acqua, di solito io ci metto 6-7 cucchiai, ma dipende da come voglio che sia la salsa, se piú liquida o piú corposa. Triturare il tutto in un bicchiere per minipimer e voilà, ecco pronta una deliziosa, sana e facile, salsa ai funghi, ideale per accompagnare la carne ;-P 
Potete sostituire l'acqua con il latte d’avena o di soia e la farina d’avena con un vasetto di yogurt 0 % naturale, ma tenete presente che il sapore sarà diverso.





5 comentarios:

  1. Jo. Qué pinta más buena. Me encantan las semillas de lino. Besos guapa

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    1. Ay que bien guapa!! Me alegro que te hayas tomado la molestia de comentar, mil gracias!!
      Están ricas ricas y son muy fáciles de hacer, a ver si te animas y me cuentas.
      Un besazo bella!!

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  2. Peccato che tu non abbia ricevuto molti commenti, secondo me devono essere buonissime.
    Peggio per chi non le prova.................non sanno cosa si perdono, un piatto gustoso, semplice e salutare. Baci

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    1. Grazie, tu sempre molto gentile! SI é davvero un peccato, peró non daró molta importanza a questo dato perché ho intenzione di caricare molte ricette anche quest'anno :-) un abbraccio grande

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    2. Grazie, tu sempre molto gentile! SI é davvero un peccato, peró non daró molta importanza a questo dato perché ho intenzione di caricare molte ricette anche quest'anno :-) un abbraccio grande

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