3 de julio de 2013

Receta / Ricetta POLPETTE DI MELANZANE

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Hola, hola caracolas,

Vuelvo con una nueva recetita!! Esta vez un nuevo plato, sano y gustoso para tod@s mis niñ@s que le cuesta comer verduras o que no le gustan mucho las berenjenas! Veréis que vais a cambiar de idea! Así que todo el mundo preparados y atentos que vamos a empezar ...

"Ritorno ai fornelli", con una nuova ricetta!! Questa volta sará un piatto nuovo, sano e gustoso per tutti quelli che non mangiano molta verdura o che non gli piacciono le melanzane! Vedrete che cambierete d'idea! Cosí che tutti pronti e attenti che iniziamo ...




Ingredientes / Ingredienti:

  • 1 kg Berenjenas / Melanzane
  • 2 Huevos / Uova
  • 60 g Queso / Pecorino Romano
  • 1 cucharita de Parmesano / cucchiaino di Parmigiano
  • 1 manojo de Perejil  / ciuffo Prezzemolo
  • Sal / Sale
  • Pimienta / Pepe
  • Pan de molde / Mollica di pane o pane per Sandwich
  • Pan rallado / Pane grattugiato
  • Jamón York (opcional) / Prosciutto crudo (opzionale)


Preparación / Preparazione:
Lavar y pelar un poco las berenjenas, cortarlas en trozos grandes y cocinarlas en agua salada hirviendo por 10-15 minutos.
Escurrir las berenjenas y dejarlas enfriar con un peso encima para que elimine toda el agua.
Triturar las berenjenas con el perejil.


Lavare le melanzane, sbucciatele non troppo accuratamente, poi tagliatele a pezzettoni e fatele cuocere per 10 o 15 minuti in acqua bollente salata.
Successivamente scolatele e lasciatele raffreddare sul ripiano del lavello con un peso sopra per eliminare l'eccesso di acqua. 
Strizzate le melanzane e trituratele in un frullatore col prezzemolo.


Verter el empaste realizado en un bol, añadir el pan de molde triturado (4/5 rebanas), el parmesano, la sal, los huevos, una pizca de pimienta y mesclar bien todos los ingredientes. Si queréis podéis añadir algunas lonchas de jamón york trituradas (opcional).


Versate il composto in una terrina, aggiungere il pane triturato (4/5 fette), il parmigiano, le uova, il sale e un pizzico di pepe e poi mescolate il tutto. Se volete potete aggiungere qualche fetta di prosciutto cotto tritato (opzionale).


Si el empaste os resulta demasiado blando, añadir pan de molde o pan rallado, hasta obtener una consistencia que se pueda trabajar.

Se l'impasto risultasse troppo morbido aggiungete la mollica di pane sbriciolata o il pane grattuggiato, fino ad ottenere una consistenza che ne consenta la lavorazione. 


Para darle mi toque personal y como sorpresa para quién vaya a probar esta receta, he decidido cortar en cuadraditos pequeños un poco de queso... Ahora realizar albóndigas y meter dentro a cada una un trocito de queso, después pasar las albóndigas realizadas en pan rallado.


Per dargli un tocco personale e come sorpresa per i commensali, ho deciso tagliare a dadini piccoli un pó di formaggio...Adesso realizzate delle polpettine e inseriteci dentro un pezzetto di formaggio, poi impanatele nel pane grattugiato.


Colocar en una bandeja de horno con papel vegetal, las albóndigas, meter al horno 200 grados por 15-20 minutos. Podéis servirlas calientes o tibias están muy ricas de las dos maneras!


Mettete in una teglia con carta da forno, le polpette e infornate a circa 200 gradi per 15 o 20 minuti. Potete servirle calde o tiepide, sono buone in tutti e due i modi. 


Aquí el resultado! Están riquísimas y son muy fáciles de hacer, así que seguro será mi plato de verano por excelencia!! 



Ed ecco il risultato! Sono buonissime e sono molto facili da fare, cosí che sicuramente sará il mio piatto estivo per eccellenza!!

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14 comentarios:

  1. Que receta tan original!!! no la habia visto ni oido en mi vida!

    Lo bueno es que al cocinarse al horno son super sanas, y a mi la berenjena me gusta mucho!

    Muchas gracias por la receta! tomo nota! hehe

    Mercé Bellesa i Salut Blog!

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    1. jejej si si siempre se pueden modificar a gusto, además son muy rápidas y super sanas! Me alegro te haya gustado guapa!!un besote

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  2. Niña, vaya recetaca,no???????

    Eso tengo que probarlo, porque torbellino se pone que parece la niña (aunque es niño) del exorcista..le falta que le de vueltas la cabeza cuando le intneto dar verduras..mae mia!

    asi que a base de pures estamos. Espero que él acabe por probarlo. Esta me la apunto. Parece sencilla y muy rica!

    Gracias por compartirlo. Te sigo desde ya, y ya de paso te invito a pasar por mi casa y si te gusta, eres bienvenida!

    yaestoyaquimama.blogspot.com

    Vendre por aqui a visitarte. el dia que las haga si a torbellino el gusta, te lo haré saber.

    Ah! ya tengo twitter!! (es que es nuevo ^^ ): @yaestoyaquimama

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    1. jajajaajaj me he reído tanto con tu comentario jejeje eres genial!! si si ya veras que se las comerá todas!! Voy ahora mismo a dar un vistazo a tu Blog, gracias por pasar y quedarte guapa!! un abrazo

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  3. Siempre haces unas recetas von una pinta... Con lo que me gusta la cocina, más de una la voy a poner en práctica! Sabes lo mejor? Que siempre usas productos que todas podemos tener en casa! Un beso

    http://mis5sentidoss.blogspot.com.es/

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    1. jejej gracias!! Lo más bonito que podían decirme es "voy a poner en practica" la verdad que me hace mucha ilusión que probéis hacer mis recetas y me contéis que tal...la verdad que intento siempre utilizar ingredientes muy fáciles de encontrar y que todo el mundo puede tener en la nevera, así no tenéis excusas jejej si no todas por lo menos algunas probareis hacerla!!un besote y gracias por leerme

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  4. mMmm que pintaza!! Habrá que probarlo!!

    Un besito
    http://essenceofelectricsbubbles.blogspot.com.es/

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  5. Sono buonissime!!!!! e per chi è a dieta può essere un piatto unico.
    Un bacio

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    1. Esatto!! Cambiando gli ingredienti inoltre, si possono fare polpette di tutti i gusti!!

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  6. Qué buena pinta!!! por cierto, subes tus recetas a Guide Central? para seguirte! que es donde sigo yo las recetas y demás jeje, una app muy chula por si no la conoces!
    Un besazoo
    PD: sorteo unas bailarinas (PVP 120€) en mi blog! te apuntas? :)

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    1. Hola preciosa, muchas gracias por invitarme a tu sorteo, no faltaré a echarle un vistazo! Me alegra que te gusten mis recetas. No había nunca oído hablar de esta app, la verdad, así que la miraré!! gracias!! un abrazo

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  7. Que ricooooo! Me apunto la receta YA!!
    besos

    www.congafasvintage.blogspot.com.es

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    1. Bravo!! eso eso lo que hay que hacer, prueba y veras que ricas están!! Ya me contarás!!besos

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