6 de noviembre de 2014

Receta / Ricetta PECHUGAS REBOZADAS sin FREIR!! (Light Version)

Hola!!

¿Qué tal habéis pasado el fin de semana? El mío ha estado bastante movidito entre una pequeña reforma en casa y mis próximos viajes, me queda siempre menos tiempo libre y ya estamos a jueves y no me doy cuenta que otra semana ha pasado...

Antes de empezar, quería agradeceros la acogida que ha recibido mi última Entrada de moda Outfit VERDANT HAT, si la habéis perdido aquí os dejo el link. La verdad que no me esperaba así tantas visitas y sobre todo que os gustara tanto el look. No es modestia, simplemente soy bastante crítica conmigo misma y siempre encuentro errores o cosas que NO me gustan una vez publicada la Entrada. Soy una maldita perfeccionista…


Como suelo hacer últimamente, también en esta ocasión he decidido compartir una de mis recetas en versión LIGHT. Creo que sea muy fácil de hacer y sobre todo estoy segura que os sorprenderá el resultado!

Ciao!!

Come é andato il vostro fine settimana? Il mio è stato piuttosto impegnativo tra la piccola riforma in casa e i prossimi viaggi in vista, ho sempre meno tempo e giá siamo a Giovedí e un’altra settimana se n’è andata…


Prima di cominciare, volevo ringraziarvi per le tantissime visite che ha ricevuto il Blog dopo la pubblicazione del mio ultimo Post di Moda Outfit VERDANT HAT, se ancora non l’avete visto vi lascio qui il link diretto. A dire il vero non mi aspettavo che avesse cosí tanto successo. Non è modestia, peró sono piuttosto critica con me stessa e sempre trovo errori o cose che non mi piace, una volta pubblicato il Post. Sono una maledetta perfezionista...

Come faccio ultimamente, anche questa volta, ho deciso di condividere una delle mie ricette in versione LIGHT. Penso che sia molto facile da fare e soprattutto, sono sicura che il risultato vi sorprenderà!


Desde hace años por problemas de salud, he tenido que dejar de comer algunos alimentos y sobre todo frituras en general. Al principio fue muy complicado, pero con el tiempo las ganas de patatas fritas y de milanesas han ido desapareciendo y SI, he “sobrevivido” igual jejeje

Desde que cambié mi estilo de vida, he buscado, probado y he experimentado combinaciones y recetas nuevas. Creo que aunque existan alimentos que no podemos comer por problemas de salud (como los celiacos, los que padecen diabetes o los alérgicos etc.) o porqué hemos empezado un régimen para perder peso, siempre podemos buscar un alternativa y maneras diferente de cocinar, sobre todo para no sentir nostalgia de los que antes hacían parte de nuestras comidas. Además es fundamental NO sentirse EXTRAÑO o EXCLUIDO, por qué no podemos comer lo mismo que los demás!

Da anni a causa di alcuni problemi di salute, ho dovuto smettere di mangiare certi cibi e soprattutto fritture in generale. In un primo momento è stato molto difficile, ma alla fine la voglia di patatine fritte e cotolette é scomparsa e SI, sono "sopravvissuta" ugualmente hehehe

Dal momento che ho cambiato il mio stile di vita, ho cercato, testato e sperimentato combinazioni e nuove ricette. Credo che, anche se ci sono alimenti che non possiamo mangiare a causa di problemi di salute (come la celiachia, diabete o allergie, ecc) o perché abbiamo iniziato una dieta per perdere peso, si può sempre trovare un’alternativa e modi diversi per cucinare, soprattutto per non sentire troppo nostalgia di quei cibi che prima facevano parte dei nostri pasti quotidiani. Inoltre é fondamentale NON sentirsi DIVERSO o ESCLUSO, per non poter mangiare quello che mangiano gli altri!


En esta ocasión voy a preparar unas pechuguitas rebozadas, ricas, ricas!! Son saludables, ricas en proteínas y bajas en grasas, así que si os interesa saber cómo se preparan mis pechugas de pavo rebozas sin freír, quedaros que empieza la “rumba” jejeje

Questa volta prepareró dei petti di tacchino impanati!! Sono sani, con un alto contenuto in proteine e pochi grassi. Se volete sapere come si preparano questi petti di tacchino impanati peró NON fritti, restate qui che inizia la "rumba" hehehe



Ingredientes:
  • Pechugas de pavo (habitualmente compro una bandeja, que contiene unas cuantas pechugas) 
  • Clara de huevos 
  • Salvado de avena
  • Almendras molidas
  • Sal, perejil, ajo 
  • Sésamo (opcional)

Ingredienti:
  • Petti di tacchino (di solito compro un vassoietto al supermercato che ne contiene una decina) 
  • Albumi d’uovo 
  • Crusca d’avena 
  • Mandorle tritare 
  • Sale, prezzemolo, aglio 
  • Sesamo (opzionale)

Preparación:

Ponemos a calentar el horno a 180º.

En un plato hondo añadir un poco de salvado de avena, almendras molidas, sal, perejil, ajo en polvo y sésamo. Mezclamos todos los ingredientes.

En otro plato añadimos unas cuantas claras de huevo. Cogemos una pechuga a la vez, la mojamos bien (vuelta y vuelta) en la clara de huevo y luego la rebozamos en la mezcla preparada anteriormente.

Preparazione

Pre-calentare il forno a 180º.

In una ciotola aggiungere un po' di crusca d’avena, mandorle tritate, sale, prezzemolo, aglio in polvere e sésamo e mescolare il tutto.


In un altro piatto aggiungere un paio di albumi d’uovo. Prendiamo un petto di tacchino per volta, lo passiamo negli albumi d’uovo e poi nel composto d’avena e mandorle preparato prima.


Colocamos las pechugas encima de una bandeja del horno, que previamente habremos cubierto con papel de horno.

Dejamos cocinar unos 20-30 minutos a 180º o hasta que estén bien doradas.
Saldrán muy crujientes por fuera, sabrosas y gustosa por dentro.

Visto que esta receta se puede hacer con cualquier tipo de carne (cerdo, pollo, pavo etc.) no he puesto cantidades, pero no tendréis problemas, iréis viendo paso a paso si necesitáis añadir más ingredientes o menos.

Mettiamo i petti di tacchino su una teglia che avremo protetto con carta da forno e lasciamo cuocere per 20-30 minuti a 180º o fino a quando siano ben dorati. 

Rimarranno croccanti fuori e gustosi dentro.

Visto che questa ricetta può essere fatta con qualsiasi tipo di carne (maiale, pollo, tacchino, ecc.), non vi ho lasciato le quantità, ma sono sicura che non avrete problemi, perché passo dopo passo, vedrete se è necessario aggiungerne o toglierne.


Me encanta servirlas bien calentitas y acompañarlas con salsa de yogurt (yogurt natural, perejil, ajo, sal) o con salsa al curry (yogurt natural, sal, curry en polvo, pimienta dulce) y un poco de calabaza asada mmmhhh una verdadera delicia!!

Es un plato muy rico y fácil de realizar, estoy segura que gustará a toda la familia, también a los más pequeños!!

Mi piace servirli ben caldi e croccanti, accompagnarli con la salsa di yogurt (yogurt, prezzemolo, aglio, sale) o salsa al curry (yogurt, sale, curry, paprica dolce) e un po' di zucca al forno mmmhhh una vera delizia!! 

É un piatto molto buono e facile da fare, sono sicura che conquisterá a tutta la familia e anche ai piú piccoli!!


Aquí termina mi Entrada de hoy bella doncellas, espero que probéis esta receta y como siempre estaré encantada de recibir vuestros comentarios.

Gracias como siempre por el apoyo y el cariño, os recuerdo que podemos estar en contacto directo en mis Redes sociales, mientras tanto os mando un super-mega beso y hasta la próxima ;-P

Qui finisce il mio Post belle fanciulle, spero che proviate questa ricetta e come sempre saró felice di leggere i vostri commenti. 


Grazie come sempre per il sostegno e l'affetto che mi dimostrate, vi ricordo che possiamo stare in contatto diretto nei miei social network. Nel frattempo vi mando un super-mega bacio, a presto ;-P






7 comentarios:

  1. Hola preciosa!
    Qué receta más rica, tiene una buenísima pinta, me gusta mucho la pechuga rebozada, pero últimamente no me sienta bien el fritangueo y a mi chico tampoco, además que no nos gusta porque luego huele toda la casa, se pringa todo de aceite... así que las haré como tu porque quedan con una pinta excelente!
    El horno lo pones arriba y abajo? o solamente por abajo?
    Un besazo reina.

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  2. Nunca se me habría ocurrido hacer carne rebozada al horno querida Stefania y me ha encantado la idea, pues cocino muy poco de esta forma por la cantidad de aceite que consumen al freírlas, así que cuando tenga oportunidad lo pruebo y te cuento. Como siempre una receta maravillosa. Mil besotes!!!!

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  3. Stai diventando una specialista della cucina light e sana!!!!

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  4. Tienen una pinta estupenda.
    Me alegro mucho de que busques alternativas, la verdad que conozco gente con intolerancias que también lo hacen y no hay mayor problema, lo peor es (como dices) sentirse bicho raro, será por maneras de preparar las cosas.

    ¡Un besote!

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  5. Tengo que probar a hacerla!!Me parece una receta sanísima y deliciosa!

    Un besote!

    Anouckinha's Closet

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  6. Eres una crack y te sabes defender en la vida, no sólo con la moda y el maquillaje (mas que bien) en hacer recetas resultonas como esta!!! Yo que me suele comprar salmón fresco y me lo como tal cual (sashimi casero) jajajajaj así no tiene grasa extra ni nada.
    Me apunto la receta como siempre, y ya te contaré que opina el churri de ellas jjjajajajajaja!!

    Saioa: Speak4Chic

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  7. Pues me parece muy interesante, sobretodo porque es sin freír así que lo pruebo segurísimo =)

    Muack!

    Amparo

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